אש, שריפה ועשן הם סכנה מוחשית היכולה להתרחש הן בבתים פרטיים והן בארגונים ומפעלים תעשייתיים. הנזק הנגרם כתוצאה משריפה עלול להיות גדול מאוד, ולעיתים אף