אש, שריפה ועשן הם סכנה מוחשית היכולה להתרחש הן בבתים פרטיים והן בארגונים ומפעלים תעשייתיים. הנזק הנגרם כתוצאה משריפה עלול להיות גדול מאוד, ולעיתים אף

בטיחות אש היא אחד ההיבטים החשובים ביותר של ניהול הבטיחות במקומות עבודה. זאת מפני שדלקות עלולות לגרום לפגיעות חמורות, אובדן חיי אדם ונזקים כלכליים כבדים.